domingo, 20 de enero de 2013

TORTILLA VEGANA DE PAPAS Y CEBOLLA



Ingredientes

  • Harina (4 cucharadas soperas llenas)
  • 1 litro de leche vegetal (de soja, de avena, de arroz, etc)
  • Especias (nuez moscada, azafrán y cualquier tipo de hierbas frescas o secas)
  • Sal
  • Patatas 6 piezas.
  • Cebolla 1 pieza



Instrucciones

Pelar cortar y rehogar las patatas y cebolla.
Pasar por la batidora la harina, sal, especias y la leche vegetal y se mezcla con las patatas y la cebolla.
En una sarten engrasada se cocina y se le da la vuelta varias veces.
Se puede utilizar toda la diversidad de harinas, mezclarlas para que liguen bien.









PROTEINA NO ANIMAL

Hola a tod@s!! Este post esta dedicado a una amiga que desea comer proteína pero le gustaria obtenerla de otros recursos que no sea la animal, aqui voy a dar una lista de alimentos donde la pueden encontrar y preparar ricos alimentos muy nutritivos!

 
Frutos secos:
Alimentos - Fruto seco (100 gr.)
Gramos de Proteína
Cacahuetes22
Almendras18
Pistachos18
Avellanas13
Castañas5
Ciruela pasa3
Dátil seco3
Higos secos4
Nueces16
Piñones30
Uvas pasas2

Frutas:
Las frutas son alimentos que apenas contienen proteínas. La mayoría no consiguen sobrepasar un gramo de proteína por cada 100. Sólo destacar el aguacate y el plátano como aquellos que pudieran acercarse sin llegar a 2 gramos por cada 100.
Legumbres:
Alimentos - Legumbre (100 gr.)
Gramos de Proteína
Alubias23
Garbanzos22
Guisantes secos22
Habas secas27
Lentejas25

Verduras y hortalizas:
Alimentos - Verdura (100 gr.)
Gramos de Proteína
Coles de Bruselas4
Habas frescas4
Setas y hongos comestibles5
Trufas6
Brécol3
Coliflor3
Espárragos4
Espinacas3
Guisantes Frescos7
Apio2
Berro2
Patata2
Puerro2
Repollo2
Alcachofa1
Ajo6
Berenjena1
Calabacín1
Calabaza1
Cebolla1
Col de Lombarda2
Lechuga2
Nabo1
Pepino1
Remolacha2
Tomate1
Zanahoria1

Alimentos derivados del Cereal:
Alimentos - Cereal (100 gr.)
Gramos de Proteína
Cebada10
Centeno10
Harina11
Pan tostado11
Pasta al huevo19
Pasta de sémola13
Sémola12
Trigo13
Arroz7
Copos de maíz8
Galletas María7
Pan blanco8
Maíz9
Pan integral9
Chocolate9

Otros:
Alimentos - Otros (100 gr.)
Gramos de Proteína
Soja33,7

sábado, 12 de enero de 2013

CORTA LAS CALORIAS DE LA MEJOR MANERA

Cortar las calorías, no quiere decir que lo vas poner como algo estricto en tu dieta, ni tampoco vas a querer sufrir haciendolo de una manera prolongada, son sólo cambios de hábitos que como son pequeños no te costará trabajo.



Si te gusta consumir tu café en la mañana, reduce la cantidad de azúcar que le pones a el.


Cumple con los refrigerios, a media mañana y a media tarde




Toma mucha agua, especialmente antes de comer para que tengas la sensación de que estas lleno




Todo lo que es pan y pasta, cambialos por harinas integrales



En lugar de elegir aderezos grasosos, puedes elegir aderezos hechos con aceite de oliva basados en vinagretas



Sustituye el refresco por agua mineral que le puedes poner jugo de naranja o limón



Permítete comer alguna galleta

Hacer uno o varios de estas opciones te ayudara a cortar significativamente con tu ingesta de calorías y te hará verte y sentirte muy bien.

UNA MANERA SALUDABLE DE PERDER UNOS KILITOS RÁPIDO

Sabemos que perder peso rápido no es muy recomendable pero existen maneras de perder peso saludablemente

1.- Deshazte de todo lo refinado, carbohidratos procesados, azúcar y endulzantes (eso es solo temporalmente, algunos endulzantes deben estar dentro de tu dieta balanceada)

2.- No más refresco, corta con todo el sodio y tampoco nada de alcohol

3.- Concentrate en hacer que tus comidas lleven proteina como pollo y huevo,  bastantes porciones de vegetales verdes

4.- Pequeñas porciones de grasas saludables como aguacate y aceite de oliva

5.- Toma mucha agua y té verde

Recuerda

Perder peso rápido no es lo ideal pero este método te ayudará a deshacerte de esos kilitos molestos si lo haces de una manera segura y saludable.


QUE SIGNIFICA SER VEGETARIANO



Qué significa ser vegetariano?
En términos generales, ser vegetariano es todo aquel que no come carne rojas o blancas, pescado o ningún derivado animal como grasas animales o gelatina.
La dieta vegetariana está prinicipalmente basada en granos, nueces, semillas, vegetales y frutas -algunos vegetarianos consumen huevos, leche y productos lácteos. A los vegetarianos que no consumen ningún tipo de carne, producto animal o derivado de producto animal se les llama veganos.
¿Tengo que dejar de comer carne por completo para ser vegetariano?
No. Puedes dejar de comer carnes rojas y comer un poco de blancas. El vegetarianismo es muy amplio y lo puedes adaptar a tu salud, necesidades, estilo de vida y necesidades.
Si eres parte vegetariano también puedes tomar la iniciativa de que lo que consumas sea orgánico o de granjas locales.
¿Es saludable ser vegetariano?
De hecho sí, lo es. Una dieta vegetariana balanceada te aporta todos los nutrientes necesarios. Además, al reducir o eliminar el consumo de proteína animal tendrás una dieta baja en colesterol y grasas saturadas necesaria, según la ciencia, para mantener un corazón sano, peso adecuado,balance mental y emocional, y además evitar enfermedades como el cáncer y la diabetes.
¿Tengo que dejar de usar cosas y ropa de cuero?
Eso dependerá de ti. No existen reglas estipuladas al respecto. Por ejemplo, los veganos y macrobióticos son más estrictos al respecto.
¿Es difícil hacer el cambio al vegetarianismo?
En realidad no. En especial hoy en día con la gran variedad y disponibilidad de productos que están disponibles en los mercados, el material para informarte y educarte y libros de cocina para inspirarte, abundan por doquier.
Lo importante es que no te exijas; puedes hacerlo paulatinamente o del día a la noche, todo dependerá de tu fuerza de voluntad.
Me preocupa cómo haré para consumir la proteína necesaria que necesito a diario. ¿Cómo hacen los vegetarianos para consumir la proteína necesaria a diario?
Una dieta vegetariana balanceada te aporta la proteína que tu cuerpo necesita.
Dentro de la amplia variedad de granos, semillas, frijoles y legumbres encontrarás una nutrida selección de proteína como lo son las lentejas, la quinoa, la soja y derivados como el tofu. Si consumieras huevos y productos lácteos -queso, leche, yogurt- menos aún tendrás razón para preocuparte por la cantidad de proteína que consumas.
Sin ir más lejos, las papas son también una excelente fuente de proteína. La cuestión será leer e informarte.
Por otro lado es importante destacar que mucha proteína tampoco es bueno; es perjudicial para los riñones, contribuye a la deshidratación y lo que tu cuerpo no usa lo termina almacenando como grasa.
¿Impacta al medio ambiente si me hago vegetariano?
Los bosques y las selvas tropicales están siendo desvastadas para abastecer la demanda de carne. Destacando también el impacto que esto tiene sobre el factor del hambre mundial. Para que te des una idea: un acre de pradera produce unos 165 libras de carne; el mismo acre produce 20.000 libras de papas. Si en los Estados Unidos nada más se redujera tan solo el 10 por ciento de consumo de carne se podrían disponer de 12 millones de toneladas más de granos anualmente para consumo humano. Esa cantidad solamente daría de comer a 60 millones de personas que mueren de hambre al año.

PORQUE TE CONVIENE CONVERTIRTE EN VEGETARIANO

Hoy estaba buscando vídeos para explicar porque nos conviene a todos convertirnos en vegetarianos, y me crucé con un video que no subiré porque es muy fuerte, recordé toda la crueldad que se comete con los animales, así que cerré el video y empecé a buscar en otros lados razones más positivas acerca de esto, y esto fue lo que encontré.



10) Las dietas vegetarianas tienen alto contenido de fibra y antioxidantes
Muchos médicos sostienen que dietas veganas pueden reducir el riesgo de enfermedades como Alzheimer's y cáncer.
9) Ayuda al medio ambiente: Cada año, en las granjas de los Estados Unidos, se producen unos 2 mil millones de estiércol considerada por la Agencia de Protección del Medio Ambiente (EPA, por sus siglas en inglés) como uno de los contaminantes principales del medio ambiente.
8) Las dietas veganas y vegetarianas ahorran mucha agua. Primero que nada dejemos en claro que el agua para beber no es un lujo, sino una necesidad. Sin embargo gran cantidad de ella es usada para criar animales que específicamente son usados solo para alimentación humana.
7) Es excelente para mantener un corazón saludable. Según la Asociación Cardiaca Americana las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en los Estados Unidos debido a que la dieta típica americana está sobrecargada de grasas saturadas y colesterol derivadas de carnes y productos animales derivados. Y estamos tan cerca de ese tipo de dieta con todos los establecimientos de comida que vienen de allá.
6) No estás solo. Consíderate parte del grupo de vegetarianos famosos: Platón, Sócrates, Pitágoras, Sir Isaac Newton, Thomas Edison, Mark Twain, Albert Einstein, Leonardo Da Vinci, Charles Darwin, Albert Schweitzer, Ralph Waldo Emerson, Henry Ford, Mahatma Gandhi, William Wordsworth, George Bernard Shaw, Martin Luther King.
5) Ayuda a reducir el hambre mundial. Organizaciones mundiales sostienen que la cantidad de proteína vegetal usada para alimentar animales de ganado criados para producción puede alimentar casi en su totalidad las poblaciones de India y China-unos dos mil millones de personas.
4) Ayuda a reducir la deuda nacional. Los americanos gastan entre unos 60 y 120 mil millones anuales para tratar y prevenir enfermedades cardiacas, cáncer, obesidad causadas principalmente por dietas basadas en carnes animales. Más vale invertir ahora en comida que después gastarnos todo nuestros ahorros en hospital.
3) Perderás peso y te mantendrás en un peso, sano, natural y regular. En promedio, los vegetarianos y veganos son más delgados que los carnívoros y tienden con facilidad a mantenerse en un peso sano y se mantienen lejos de los riesgos potenciales de sufrir de colesterol alto, diabetes, derrame cerebral y arteriosclerosis. Ello se debe a que las dietas basadas en proteínas vegetales son bajas en calorías y grasas. Las grasas que poseen son grasas naturales y vegetales necesarias para la salud del cuerpo en general, tejidos, energía y hasta para el cerebro.
2) Desintoxicarás el cuerpo y en consecuencia te sentirás más lleno de energía y saludable. 
1) Tu eres la razón número 1. Partiendo del principio que somos lo que comemos entonces verás que lo que ingieres se relaciona directamente con la manera en que te ves, quieres y respetas. Tener conciencia de lo que comes es una forma elevada de autoestima que por ley natural termina reflejándose en cómo te relacionas con los demás y el mundo, genera un impacto positivo y expansivo en el resto de la sociedad y el planeta.

viernes, 11 de enero de 2013

CONSEJOS A LA HORA DE ENTRENAR Y ESTAR A DIETA

Estos consejos son buenisimos cuando estas peleando con la ansiedad.

*La menta y la canela tienen un componente que calman la ansiedad, por eso prueba masticar un chicle de menta o canela es muy efectivo

*Mantente hidratado durante todo el día. Toma de 2 a 3Lts de agua. Acostúmbrate a llevar agua contigo.

*Como sabemos la cafeina te activa, pero sobretodo da resistencia a tus musculos, actua como termogenico ayudandote a quemar grasa

*El café, lejos de hacer daño, es una buena fuente de antioxidantes al igual que el té verde.

*Nunca dejes pasar 30 minutos luego del entrenamiento para alimentarte, debe ser inmediato!

*Las fresas son EXCELENTES para adelgazar, tienen carbohidratos complejos y fibra... puedes desayunar con ellas o merendar.

15 alimentos para activar nuestro metabolismo